夏休みに作ってね！フライドポテト

７月におやつに食べたフライドポテト。

こちらも園芸サークルさんを中心に、幼稚園の菜園で収穫された野菜で作っています。

フライドポテトは昨年も作ったのですが、子ども達に好評でした。

作り方をお伝えしますので、ぜひ夏休みに作ってみてください！

（意外と手をかけています）

じゃがいもを洗ったら、そのままたっぷりの水を入れた鍋で煮ます。

途中で竹串を通して、すっと入ったら取り出して冷まします。

粗熱が取れたら皮をむき、一口大に切ります。←熱いです。食品用手袋があれば使ってください。

米粉をまぶします。色付きがきれいなので、米粉を使いましたが、小麦粉や片栗粉でも良いです。

温めた米油で揚げます。中火くらいです。表面に色がついてきたら取り出します。

油を切って、塩をまぶします。塩は天然塩、平釜製法などをどうぞ。味付けは塩だけなので、美味しいものを。

熱くても冷めても美味しいです！外はカリカリ、中はほくほく。

保護者の方に試食してもらうつもりでたくさん作ったのですが、売り切れました！

食欲が落ちてきている夏に、塩分補給に！

ぜひご家庭でどうぞ。

使い終わった食用油は、毎月１０日前後に幼稚園で回収しています（広島市の事業で、場所を提供しています）ので、お持ちくださいね。（森田）