小松菜のホットケーキをつくろう！

２月26日に、園芸サークルの方の企画で「小松菜のホットケーキ」を作りました。

幼稚園には畑があり、園芸サークルの方が手入れをしてくれています。畑で小松菜を植えていて大きくなったので子ども達で収穫して、調理して食べました。

まずは収穫です。１人ひとりが１枚１枚丁寧にはさみで葉を切りました。「大きい葉っぱがいい！」「小松菜ってこんな葉っぱなんだね」と興味を持ちながら収穫していました。優しく大切に収穫する姿がありましたよ。

次に、小松菜を洗いました。「いっぱい洗いたい！」とやる気満々の子ども達。１枚１枚優しく、大切に洗う様子がありましたよ。

小松菜を洗ったら、みどり組さんが小松菜を切ってくれました。以前、あやめ汁で（あやめ汁のブログを見てみてください！）野菜を切った経験があるので、「自分で切れるよ！」「見てみて！」と自信満々の子ども達。丁寧に切る姿があり、経験が生かされていました。

小松菜を切った後は、ホットケーキの生地を作ります。まず、卵の殻が入らないようにゆっくり割って、牛乳を入れて優しく混ぜます。次に粉を入れてさらに混ぜます。だまにならないように混ぜることが難しそうな様子でしたが、「できてる？」「見てみて」と友達と見せ合いながら生地を作っていました。

作った生地に、ゆでた小松菜を入れて生地の完成です！

最後に、ホットプレートの上に生地を流して、焼きました。「まだかな？」「ひっくり返すの上手だね！」と友達同士で認め合いながら楽しそうに作っていましたよ。ひっくり返すのが難しそうでしたが諦めずに一生懸命作る姿がとても素敵だと思いました。

きい組さんもホットケーキを焼きました。ゆっくり丁寧に生地を流して、ひっくり返していました。

お友達の焼く姿を見ながら、楽しみに待つ様子がありましたよ。「自分のが食べたい!」と食べるのが待ちきれない子ども達。

あか組さんは、園芸サークルの方が焼く姿を見学しました。「すごいね！」と目を輝かせながらワクワクする姿がありましたよ。

最後に、自分たちで焼いたホットケーキをみんなで食べました。「おいしいね！」「小松菜食べれたよ！」ととても嬉しそうな子ども達。小松菜が苦手な子でも、自分で作った喜びから自ら食べる姿がありましたよ。どのクラスも「おいしい！」との声があり、笑顔あふれる時間になりました。

自分たちで一から作る経験は中々ないですが、今回の経験から、自分たちで作る喜び、自信につながり食べ物の恵みに感謝する機会となりました。

次の日も「ホットケーキおいしかったね！」「今日は作らないの？」との声がありましたよ。

今後も自分たちで作る機会がもてたらと思います。

素敵な企画を考えてくださった園芸サークルのみなさま、ありがとうございました！