今月の食育「あやめランチ」

あやめ幼稚園では以前から、旬の物や幼稚園の菜園でとれたものを使って、

子ども達とクッキングを楽しんでいます。

そんな特別なお昼ご飯を「あやめランチ」と名付けました。

今月の献立は「とりそぼろあんかけごはんとキャベツの梅和え」です。

とりそぼろはえのきでとろみを出しているので、片栗粉はほんの少しで仕上げています。

そして旬の食材は「梅」です。ねり梅は梅干しだけで作ったものを使い、

酸味が出すぎないよう、塩麹で調節しています。

キャベツは減農薬栽培の農家さんからいただきました。ありがとうございます！

「てちぎりキャベツ」とは…子ども達が一生懸命ちぎってくれたキャベツです。

「あか組（年少児）さんでもお口に入れやすい大きさにしてね！」とお願いしたので、

丁寧に作業をしてくれましたよ。

キャベツを初めて触ったお子さんもいて、「キシキシする」ことを発見していました。

クッキングの様子、食事の様子は別の記事でお伝えできたらと思います。

（事務担当教諭　森田）